生こうじ

こだわりやスタッフおすすめの材料で、基本のセットをご用意いたしました！
このセットで、中辛口（塩分濃度11～12％）の味噌が出来上がります。

• やさか 生麹（こうじ）　有機米こうじ　1kg・1袋

  2,181円（税込）

• やさか 生麹（こうじ）有機玄米こうじ　1kg・1袋

  2,484円（税込）

• やさか　生麹(こうじ)　有機麦こうじ　1kg・1袋

  2,154円（税込）

• 羽場こうじ（生）1kg・1袋

  1,360円（税込）

• 島根県産米コシヒカリ使用 米糀 500ｇ・１袋

  1,382円（税込）

• まるみ麹本店　自然栽培米麹(生)　650g・1袋

  2,149円（税込）

初めての手作り味噌セット

• 【WEB限定】はじめての手づくり味噌セット 白米こうじ（生）　3種・1セット

  4,989円（税込）

• 【WEB限定】はじめての手づくり味噌セット 玄米こうじ（生）　3種・1セット

  5,292円（税込）

• 【WEB限定】はじめての手づくり味噌セット 麦こうじ（生）　3種・1セット

  4,962円（税込）

乾燥こうじ

白米・玄米こうじはどう違うの？
→白米こうじ：まろやかな味わいのある味噌に。（※初めての方向け）
→玄米こうじ：コクのある独特の風味のある味噌に。
お好みで麹を選んでみてください♪

• まるみ麹本店　自然栽培米麹(乾燥)　500g・1袋

  2,181円（税込）

• やさかの有機乾燥米こうじ　500g・1袋

  1,857円（税込）

味噌の旨みを引き出す大豆

生豆と煮大豆で作る味噌に違いはあるの？
→煮大豆で作る方が、大豆を煮る時間が省けるため、簡単手間いらず。
大きな味の違いはありません。初めての方、多忙だけど手作りしたい…という方には煮大豆をおすすめします。

• やさかの有機煮大豆　1kg・1袋

  1,755円（税込）

• 自然栽培大豆(在来種) 500g・1袋

  1,015円（税込）

• 大豆(とよむすめ)　1kg・1袋

  1,317円（税込）

• 大豆(とよむすめ)　300g・1袋

  486円（税込）

• 大豆(オオツル)　1kg・1袋

  1,274円（税込）

• 有機大豆(トヨマサリ)　1kg・1袋

  1,512円（税込）

大豆の旨みを引き出す塩

• 海の精　あらしお　赤ラベル　240g・1袋

  648円（税込）

• 海の精　あらしお　赤ラベル　500g・1袋

  1,296円（税込）

• 海の精　あらしお　赤ラベル　760g・1袋

  1,857円（税込）

• 海の精 漬物塩　1.5kg・1袋

  3,240円（税込）

• シママース　1kg・1袋

  507円（税込）

• 地中海の天日塩　700g・1袋

  453円（税込）

• 地中海の天日塩 さらさらタイプ　200g・1袋

  356円（税込）

• 深層海塩ハマネ　200g・1袋

  583円（税込）

直送セット【送料込】